Nguyên Liệu Cơm chiên ngọc bích
- Cơm trắng
- Hạt sen
-Cà rốt thái hạt lựu
- Nấm đông cô thái hạt lựu
- Bắp mĩ tách hạt
- Đậu hà lan
- Rau cải bó xôi để tạo màu.
Gia vị: Dầu ăn, hành baro phi, muối, đường, hạt nêm. tiêu
Cách Làm Cơm Chiên Ngọc Bích
Nhân hạt sen, cà rốt, nấm đông cô, bắp mĩ, đậu hà lan được luộc tới chín. Cơm nên nấu hơi khô chút.
Cải bó xôi các bạn thái nhỏ rồi xay. Để giữ được màu xanh các bạn dùng nước đá lạnh, thêm chút dầu ăn. Lọc qua lưới lọc để loại tạp chất sơ. Để tự nhiên cho nước chảy không được ép hoặc quấy.
Cho chảo nóng lên. Cho dầu ăn vào chảo. Cho nhân vào chảo, xào nhân cho thơm, Một phần cơm chiên khoảng 200g cơm và 80g nhân các loại. Cho phần cơm vào, khi cơm đã vàng thì nêm gia vị: 3g hạt nêm, 2g muối, 3g đường. Giảm lửa, cho nước màu vào. Cho lửa lớn lên cho khô cơm. Cho tiêu và baro phi sau cùng.
Chúc các bạn thành công