Sa tế là gia vị không thể thiếu đối với các món bún phở. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm sa tế nhé.
Nguyên Liệu Làm Sa Tế
Hành khô, dầu ăn, dầu màu điều, hành tím, sả, ớt hiểm, ớt sừng.
Cách Làm Sa Tế
Hành tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, ớt bỏ cuống. Ớt cắt nhỏ để xay. Tỏi 100g hành 100g sả 100g tỉ lệ bằng nhau, băm nhỏ hoặc xay. Xay xong thì cho vào chảo, cho 500g dầu ăn, lửa lớn quấy đều cho sôi từ 5-7 phút cho thơm.Cho 50-100g ớt bột ( tùy độ ăn cay) quấy đều thêm 1phút , cho tiếp 50-70g dầu màu điều, cho sôi 1 phút thì tắt bếp. Cho ra tô để nguội, rồi cho vào hũ để bảo quản. Có thể để được 1 tháng trong điều kiện bình thường.